Confettura di mele con zenzero e cannella

Ingredienti

• 1,2 Kg di mele renette (biologiche)
• 450 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella
• 2 cm di zenzero fresco grattugiato
• 1 limone

Preparazione

• ProcedimentoLavate accuratamente le mele con acqua e bicarbonato, tagliatele a tocchetti insieme alla loro buccia, mettetele in una pentola di acciaio con lo zucchero, il succo di limone passato al colino, la cannella e lo zenzero pelato e grattugiato finemente. Fatele cuocere per circa 30/40 minuti (verificate la densità).
• Frullate le mele con il frullatore ad immersione fino a renderle cremose.
• Invasate ancora bollente in vasetti lavati e sterilizzati. Chiudete ermeticamente e capovolgete i vasetti fino al completo raffreddamento.

Domande

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