Petitchef

Ciambelline al vino con farina di saraceno

Altro
4 porzioni
30 min
25 min
facile
Delle ciambelline al vino con un impasto speciale. Ottime per uno snack in qualsiasi momento della giornata!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
150 g di farina 00

100 g di farina di grano saraceno

50 g di maizena

1 cucchiaio di bicarbonato

1 tazzina da caffé di olio di semi

1 tazzina e 1/2 di vino bianco secco

1 tazzina di zucchero di canna

1 pizzico di sale

semi di anice

Preparazione

  • Setacciare insieme le farine, il sale e il bicarbonato. Aggiungere i semi di anice. Fare una fontana sul piano di lavoro , creare il classico buco e iniziare a versare lo zucchero, l'olio e poi il vino.
  • Se risultasse troppo asciutto aggiungere del vino, ma l'impasto deve essere piuttosto duro. Impastare per 10 minuti, poi formare dei salsicciotti dello spessore di un dito circa e tagliarli ogni 10 cm circa.
  • Formare le ciambelline, senza premere troppo per chiuderle. passarle solo da un lato nello zucchero semolato e poi disporle a pancia in su su una placca da forno coperto di carta da forno.
  • Cuocere a 180° per circa 15 minuti, quando iniziano a colorarsi togliere dal forno, ci mettono pochissimo a bruciacchiare!

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