Petitchef

Ciambelline ad occhio di bue

Dessert
6 porzioni
20 min
10 min
facile
Queste piccole delizie sono da provare.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
400-450 g di farina 00

120 g di zucchero

100 g di burro borbido


1/2 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina


marmellata e zucchero a velo qb

Preparazione

  • Unire zucchero e scorza di limone grattugiata e tenere da parte per 20 minuti, quindi lavorarlo bene con le uova.
  • Mescolare farina e burro, ammorbidito a temperatura ambiente, ed aggiungervi lo zucchero, la vanillina ed il lievito per dolci e compattare l'impasto.
  • Nel caso sia troppo morbido, aggiungere dell'altra farina.
  • Dato che è un po' appiccicoso, aiutandosi con della pellicola alimentare, stendere la frolla e ricavarne dei dischi da 6 cm circa, metà dei quali con il centro forato.
  • Unire due dischi per volta, uno intero ed uno forato, allinearli su una placca rivestita da carta forno, e far cuocere a 180° per 10 minuti.
  • Estrarre la placca dal forno e mettere un cucchiaino di marmellata nel foro centrale e reinfornare ancora per altri 10-15 minuti a dorare.
  • Cospargere con zucchero a velo

Foto

Ciambelline ad occhio di bue, foto 1
Ciambelline ad occhio di bue, foto 2
Ciambelline ad occhio di bue, foto 3
Ciambelline ad occhio di bue, foto 4

Domande:






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