Coppe di crema al mascarpone

Ingredienti

• 4 tuorli
• 250 g di mascarpone
• 120 g di zucchero
• 1/2 dl di rum
• 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere

Preparazione

• Montate i tuorli con lo zucchero, usando una frusta elettrica.
• Fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, poi aggiungete il rum a filo e mescolate bene.
• Incorporate il mascarpone e montate tutti gli ingredienti con la frusta elettrica fino ad ottenere una crema molto soffice.
• Ponete la crema ottenuta in 4 coppe da dessert e tenetele in frigorifero.
• Al momento di servire guarnite con il cacao amaro in polvere.

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