Crema al mascarpone

Ingredienti

• 500 ml di mascarpone
• 250 ml di panna fresca da montare
• 3 tuorli
• 250 g di zucchero semolato

Preparazione

• Montare la panna fresca molto bene per dare una consistenza cremosa e soffice alla crema al mascarpone.
• In una ciotola a parte montare i tuorli con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche fino ad arrivare ad avere una crema spumosa e quasi bianca.
• Unire quindi il mascarpone e mescolare con cura fino a quando vedete che il mascarpone si è ben incorporato alle uova. In questa fase utilizzare un mestolo di legno cercando di amalgamare il composto per evitare la formazione di grumi.
• A questo punto non resta che aggiungere la crema di mascarpone alla panna, sempre utilizzando una spatola di legno. Lasciare riposare in frigo per 20 minuti prima di utilizzare per farcire.

Domande

Foto dei membri