Chantilly alle mandorle

Ingredienti

• 1 l di latte
• 320 g di zucchero
• 9 tuorli d'uovo
• 60 g di farina
• 1 bacca di vaniglia
• 200 g di panna da montare
• 200 g di mandorle intere
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Bollite il latte in una casseruola antiaderente,la metà dello zucchero,la vaniglia e il pizzico di sale.
• Nel frattempo in una terrina sbattete molto bene i tuorli con il rimanente zucchero;poi unite la farina setacciata e mescolate il tutto.
• Aggiungete questo composto al latte bollente e mescolate finchè la crema non si addenserà.
• Unite delicatamente la panna montata e le mandorle tritate finemente nel mixer,quando la crema sarà fredda.

Domande

Foto dei membri

Commenti