Finti cantucci all'anice

Ingredienti

• 300 g di farina
• 100 g di burro
• 65 g di zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaio raso di semi di anice pestati
• 1 cucchiaino raso di lievito
• scorza di un limone
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungete il latte, le uova e mescolate.
• Unite il limone, i semi di anice pestato, la farina e il lievito setacciati, il sale. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
• Dividete l'impasto in due parti, formate due filoncini e disponeteli sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno.
• Per semplicità potete formare dei salami, e poi appiattirli con le dita. Infornate a 180° per 25 minuti circa finché i filoncini risulteranno dorati.
• Toglieteli dal forno e lasciateli riposare 15 minuti.

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