"buffeddi"

Ingredienti

• 1 cubetto di lievito di birra da 25g
• 1 tazza di acqua tiepida
• 4 uova
• 300 g di zucchero
• 250 g di vallè
• un cucchiaio di limoncello o sambuca
• 1 kg di farina '00'

per il ripieno con le patate :

• 4 patate
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella
• 250g di ricottaun cucchiaio di cacao amaro