Le paste di meliga

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 125 g di fumetto
• 50 g di farina di mais
• 200 g di zucchero
• 200 g di burro
• 2 uova
• 1 cucchiaino di miele
• 1 pizzico di lievito vanigliato
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Montare il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero, il pizzico di sale e il miele. Unire poco per volta le uova appena sbattutte.
• Incorporare gradualmente le farine precedentemente miscelate con il lievito e lavorare solo fino a quando non risulta un composto omogeneo la cui consistenza è morbida ma non troppo.
• Riempire una sacca da pasticcere con il puntale grande fresato e creare delle ciambelline. Cuocere a 170/180° per circa 10-15 minuti finchè non risulteranno colorite.

Domande

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