Petitchef

Biscottini svedesi "pepparkakor"

Altro
3 porzioni
25 min
15 min
facile
744 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
270 g. farina

91 g. burro

70 g. miele

63 g. zucchero di canna scuro

25 g. zucchero semolato

1 cucchiaino cannella

1 cucchiaino zenzero

1 puntina di cucchiaino chiodi di garofano in polvere

1 cucchiaino lievito per dolci

90 g. acqua

Preparazione

  • Scaldare l'acqua con entrambi gli zuccheri, il miele, e le spezie mescolando continuamente fino ad arrivare all'ebollizione.
  • Quindi spegnere il fuoco, e aggingere il burro tagliato a piccoli pezzi, e mescolare finchè il burro non è completamente fuso.
  • In una ciotola capiente, versare la farina setacciata con il lievito, ed aggiungere a filo il composto di miele ancora caldo, continuando a mescolare finchè l'impasto non risulta omogeneo.
  • Coprire bene e conservare almeno 4-5 ore in frigo, ma sarebbe meglio una notte intera.
  • Trascorso il tempo, stendere l'impasto sul piano infarinato fino all'altezza di 2 mm. se si vogliono biscotti più morbidi, ci lascia l'impasto più alto; dipenda dalla consistenza che si vuole dare ai nostri biscotti.
  • Ritagliare i biscotti con gli stampini, nelle forme che preferiamo.
  • Infornare a 170° per circa 10-15 minuti. Far raffreddare e conservare in scatole di latta; quindi si può procedere ad una eventule decorazione.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 210g
Calorie: 744Kcal
  • Carboidrati: 112.7g
  • Lipidi: 25.9g
  • Grassi saturi: 16.9g
  • Proteine: 11.9g
  • Fibre: 4.8g
  • Zucchero: 50g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 32

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie



Commenti dei membri:

27/09/2011

Io sono svedese nel mio paese sono i biskotti piu famosi mi fanno pensare a quell 'atmosfera magica del natale in Svezia
saluti dalla famiglia Hollstrom

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