Biscotti al miele

Ingredienti

• 150gr di burro
• 4 cucchiai di miele millefiori
• 280gr di farina 00
• 120gr di zucchero
• Un pizzico di sale

Preparazione

• Amalgamare il miele con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente e formare un impasto omogeneo e morbido.
• Incorporare poco alla volta la farina setacciata e mescolare bene l'impasto.
  Formare delle palline con le mani e disporli su un foglio di carta forno ben distanti tra loro. Riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
• Accendere il forno a 180 e una volta caldo infornare i biscotti per 15 minuti. Appena prenderanno calore si "scioglieranno" così da prendere la forma tonda, una volta che si saranno coloriti tirarli fuori dal forno e lasciare raffreddare.Non preoccupatevi se la consistenza sarà morbida, una volta freddi avranno la giusta croccantezza.

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