Nodi d'amore

Ingredienti

• 450 g di farina autolievitante
• 100 g di zucchero
• 90 g di burro
• 1 cucchiaino di essenza di limone o la buccia grattugiata di un limone non trattato
• 80 g di yogurt intero dolce
• 1 uovo e 1 tuorlo

Preparazione

• Versare nel boccale del mixer la farina autolievitante con un cucchiaino di spezie miste e azionare il robot per mescolare bene il tutto.
• Unire ora il burro a pezzetti, 1 cucchiaino di essenza di limone o la buccia grattugiata di un limone non trattato, lo zucchero, lo yogurt intero dolce, l'uovo e il tuorlo e azionando l'elettrodomestico ad ogni ingrediente aggiunto.
• Estrarre l'impasto, lavorarlo brevemente, stendere con il matterello fino ad ottenere una sfoglia spessa 3-4 mm e ritagliare delle strisce di 1 cm e 1/2. Tagliare ora dei segmenti di 15 cm all'incirca e con cautela formare il nodo.
• Sistemare i biscotti, man mano che si preparano, su una teglia ricoperta di carta da forno distanziandoli l'uno dall'altro. Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato e nella parte alta del forno a 170° per circa 7/8 minuti.

Domande

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