Mousse di branzino, su crostini croccanti

Name: Mousse di branzino, su crostini croccanti
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: carpaccio di branzino circa 450 gr.; prezzemolo; poco succo di limonemaionese

Stuzzicherie

facile

25 min

Una bella mescolata, e la mousse è pronta, per essere gustata sopra dei crostini di pane, croccanti.

Ingredienti

carpaccio di branzino circa 450 gr.
prezzemolo
poco succo di limonemaionese

Ricette simili

Mousse al limone - ricetta facile

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura5 min

Usato il bicchiere in dotazione al minipimer, seguite questo ordine: un uovo intero freddo, 230 gr. di olio di semi di mais freddo, 2 cucchiai di aceto bianco, 2 pizzichi di sale, 1 cucchiaio di senape.
Inserite il minipimer all'interno del recipiente azionatelo alla velocità più bassa e non muovetelo per qualche secondo poi quando il tutto comincia a montare muovetelo su e giu per prendere bene tutti gli ingredienti.
Cuoce il branzino al vapore, per pochi minuti, diciamo due o tre, poi si toglie dalla pentola e lascia raffreddare leggermente, poi sbriciola con le mani, si aggiungono il prezzemolo tritato, un po' di succo di limone, la maionese, e un pizzico di sale. Aggiunto anche la patatina lessata al vapore, e schiacciata bene con una forchetta.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

AAurelia66

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

3.6/5, 5 voti