Fiori di zucca in pastella

Name: Fiori di zucca in pastella
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: una dozzina di fiori di zucca; formaggio; 2-3 cucchiai di farina; 2-3 cucchiai di farina di riso; acqua frizzante ghiacciata (meglio l'acqua tonica!); un pizzico di sale; olio

Per un aperitivo saporito e delizioso, provate questa ricetta!

Stuzzicherie

4 porzioni

15 min

5 min

facile

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Ingredienti

una dozzina di fiori di zucca
formaggio

per la pastella:

2-3 cucchiai di farina
2-3 cucchiai di farina di riso
acqua frizzante ghiacciata (meglio l'acqua tonica!)
un pizzico di sale
olio

Costo stimato: 1.86€ (0.46€/Porzioni)

Preparazione

Pulite e lavate delicatamente i fiori di zucca .
Tamponateli delicatamente con un canovaccio o carta assorbente da cucina.
Aprite i fiori, facendo molta attenzione a non romperli, e inserite un cubetto di formaggio all'interno.
Intanto scaldate l'olio in una pentola capiente.
Preparate la pastella miscelando le due farine, un pizzico di sale e acqua ghiacciata (frizzante o tonica) quanto basta per avere un composto sufficientemente fluido.
Tuffate i fiori, uno alla volta, prima nella pastella e poi nell'olio caldo.
Quando dorati, scolateli su carta assorbente da cucina ,servire immediatamente aggiungento un pizzico di sale.

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