Petitchef

Fiori di zucca in pastella

Per un aperitivo saporito e delizioso, provate questa ricetta!
Stuzzicherie
4 porzioni
15 min
5 min
facile

Ingredienti

4

per la pastella:

Preparazione

  • Pulite e lavate delicatamente i fiori di zucca .
  • Tamponateli delicatamente con un canovaccio o carta assorbente da cucina.
  • Aprite i fiori, facendo molta attenzione a non romperli, e inserite un cubetto di formaggio all'interno.
  • Intanto scaldate l'olio in una pentola capiente.
  • Preparate la pastella miscelando le due farine, un pizzico di sale e acqua ghiacciata (frizzante o tonica) quanto basta per avere un composto sufficientemente fluido.
  • Tuffate i fiori, uno alla volta, prima nella pastella e poi nell'olio caldo.
  • Quando dorati, scolateli su carta assorbente da cucina ,servire immediatamente aggiungento un pizzico di sale.


Domande:






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