Crackers fatti in casa

Name: Crackers fatti in casa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 50 g di farina di grano tenero doppio 00; 50 g di farina di semola di grano duro; 40 g di farina manitoba di grano tenero 0; 5 g di sale fine; 20 g di olio extravergine di oliva da mettere nell?impasto.; 20 g di olio extravergine di oliva per spennellare l?impasto; 50-60 g di acqua tiepida; 10 g di lievito di birra; 1 pizzico di zucchero; semi di sesamo a piacere

Stuzzicherie

facile

45 min

231 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Sciogliere il lievito nell acqua tiepida con il pizzico di zucchero, mescolare assieme tutti i tre tipi di farina e poi aggiungere l'olio, il sale e per ultimo l'acqua con il lievito, quindi mescolare molto bene fino a far diventare un panetto omogeneo.
Mettere a lievitare per un ora e mezza.
A lievitazione avvenuta impastare di nuovo per un paio di minuti aggiungendo i semi di sesamo a piacere, dividere l'impasto in due pezzi e stendere ciascun impasto con il matterello fino a quando si sentono i semi di sesamo sotto il matterello abbastanza sottili, mettere la sfoglia su carta forno e con un pennello per dolci spennellare leggermente di olio di oliva extravergine la parte che non appoggia sulla carta forno, con la spronella tracciare i crackers.
Infornare a 180° per 15 minuti o fino a che i crackers sono dorati.