Tortine limone e zenzero

Ingredienti

• 300 g di Farina
• 120 g di Zucchero
• 80 ml di Olio di Semi
• 2 Vasetti di Yogurt al Limone
• 30 g di Zenzero Fresco
• 2 Uova
• 1 Limone
• Lievito in polvere

Preparazione

• Pelate lo zenzero fresco e grattugiatelo.
• Lavate il limone e grattugiate la buccia dopodichè premetene il succo.
• Nella ciotolina con il succo. l avorate lo zucchero con l'uovo, aggiungete poi lo yogurt, lo zenzero, l'olio e la scorza grattugiata del limone.
• Mescolate con le fruste elettriche.
• Setacciate la farina con il lievito,e aggiungete un pizzico di sale.
• Versare a pioggia nell'impasto continuando a mescolare delicatamente.
• Riprendete le fruste elettriche e continuate ad impastare fino ad ottenere una composto perfettamente amalgamato.
• Prendete una teglia per muffin, mettetici i pirottini, versate il composto all'interno dei pirottini e cuocete le tortine a 180° per una ventina di minuti.
• Mettete a freddare le tortine su una gratella.

Domande

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