Tortelli dolci emiliani

Ingredienti

• 500 g di farina 00
• 200 g di burro
• 200 g di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• la scorza grattugiata di 1/2 limone
• 2 uova e 2 tuorli
• 1 uovo intero x spennellare i tortelli
• creme a piacere;nutella,marmellata, ricotta
• zucchero a velo x spolverare

Preparazione

• Si impastano tutti gli ingredienti,come si fa' con una frolla,una volta pronto il panetto si mette a riposare mezzora in frigo.
• Passata la mezzora si riprende,si spolverizza di farina il piano di lavoro e si stende la pasta,deve essere alta 1 cm.
• Prendiamo un bicchiere, o uno stampino apposito, e si fanno tanti cerchietti e mettiamo al centro un cucchiaino di crema e si richiude come un fagottino.
• Schiacciare i lati e infine quando avrete finito questa operazione spennellateli con l'uovo intero sbattuto.
• Preiscaldate il forno e infornare a 150° x circa 10/15 minuti, finchè non saranno coloriti.

Domande

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