Tortelli dolci emiliani

Name: Tortelli dolci emiliani
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farina 00; 200 g di burro; 200 g di zucchero; 1 cucchiaino di lievito in polvere; la scorza grattugiata di 1/2 limone; 2 uova e 2 tuorli; 1 uovo intero x spennellare i tortelli; creme a piacere;nutella,marmellata, ricotta; zucchero a velo x spolverare

Snack

10 porzioni

facile

30 min

Ingredienti

500 g di farina 00
200 g di burro
200 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
la scorza grattugiata di 1/2 limone
2 uova e 2 tuorli
1 uovo intero x spennellare i tortelli
creme a piacere;nutella,marmellata, ricotta
zucchero a velo x spolverare

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura15 min

Si impastano tutti gli ingredienti,come si fa' con una frolla,una volta pronto il panetto si mette a riposare mezzora in frigo.
Passata la mezzora si riprende,si spolverizza di farina il piano di lavoro e si stende la pasta,deve essere alta 1 cm.
Prendiamo un bicchiere, o uno stampino apposito, e si fanno tanti cerchietti e mettiamo al centro un cucchiaino di crema e si richiude come un fagottino.
Schiacciare i lati e infine quando avrete finito questa operazione spennellateli con l'uovo intero sbattuto.
Preiscaldate il forno e infornare a 150° x circa 10/15 minuti, finchè non saranno coloriti.

DDolciricette