Zuccotto con panna e fragole per una serata indimenticabile...

Name: Zuccotto con panna e fragole per una serata indimenticabile...
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova; 150 g di amido di mais; 150 g di zucchero; 1 bustina di lievito; 1 lt di panna fresca; 100 g di zucchero; 2 vaschette di fragole; 100 g di mandorle caramellate in grani; per la bagna fragolino acqua e liquore a piacere

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Dessert

facile

1 h 10 m

766 Kcal

Ingredienti

3 uova
150 g di amido di mais
150 g di zucchero
1 bustina di lievito

per la farcia:

1 lt di panna fresca
100 g di zucchero
2 vaschette di fragole
100 g di mandorle caramellate in grani
per la bagna fragolino acqua e liquore a piacere

Costo stimato: 4.87€ (1.22€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Separate i tuorli con le chiare, montate quest'ultime a neve ben ferma,a parte unite i tuorli con lo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungete la farina setacciata con il lievito, aggiungete le chiare montate e amalgamate dall'alto verso il basso, per non farle smontare. Imburrate e infarinate una teglia da forno e cuocete a 160° per circa 40 minuti.
Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti, irroratele con 1 cucchiaio di zucchero e mettetele da parte. Unire lo zucchero alla panna e montate a neve. Aggiungete le fragole e le mandorle e amalgamate con una spatola.
Prendete uno stampo da zuccotto e foderatela con pellicola lasciando le estremità più lunghe.
Affettate il pan di spagna a strisce sottili circa mezzo centimetro e foderate l'interno della ciotola.
Con una bagna formata da fragolino acqua e liquore a scelta, imbevete il pan di spagna. Versate il composto di panna e livellatelo copritela con altre strisce di pan di spagna, imbevete quest'ultime con altra bagna e ricoprite con la pellicola.
Mettete in frigo per almeno 6 ore. Prendete la ciotola, aprite la pellicola e capovolgetela con un piatto, togliete la ciotola. Ricoprite lo zuccotto con la panna montata.