Petitchef

Come cuocere gli asparagi nel modo corretto

La primavera porta con sé un super prodotto: l'asparago.
Possiamo usarlo in diverse preparazioni e qui vi sveliamo il metodo di cottura perfetto. Date un'occhiata!
Altro
2 porzioni
5 min
10 min
facile

Ingredienti

2

Materiale

  • Pentola
  • Ciotola

Preparazione

  • Pulite gli asparagi:
    Passateli sotto l'acqua corrente, poi togliete la parte finale del gambo (quella meno tenera)
  • Formate un mazzetto e legatelo con dello spago, poi mettetelo in una pentola con acqua fredda.
  • Da quando inizia a bollire contate tra gli 8 e 15 minuti di cottura (dipende dal calibro degli asparagi)
  • Una volta pronti, trasferiteli in una ciotola con acqua ghiacciata per mantenere un colore vivo.

Consigli:

-Come cucinare gli asparagi in padella ?
Se preferite potete cuocere gli asparagi in padella con un filo d'olio o con una noce di burro. Vi basteranno una decina di minuti a fuoco lento mescolando regolarmente.

-Devo sbucciare gli asparagi?
Per gli asparagi verdi non c'è bisogno perché sono teneri. Se usate quelli bianchi vi consigliamo di sbucciarli prima di cuocerli

-Come posso accompagnare gli asparagi lessi ?
Potete usare delle salse: la mousselline oppure la salsa olandese sono le più appropriate (trovate le ricette dettagliate sul nostro sito). Ad ogni modo potrete anche consumarli solo con un filo d'olio per godere appieno del gusto speciale di questo ortaggio.

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Come si condiscono le Puntarelle romane?
Come si condiscono le Puntarelle romane?
4 porzioni
20 min
facile
4.6 / 5
Ricetta Come utilizzare il pollo cotto nel brodo
Come utilizzare il pollo cotto nel brodo
2 porzioni
25 min
facile
3.8 / 5
Ricetta Come preparare la salsa relish a casa
Come preparare la salsa relish a casa
6 porzioni
1 h 20 m
facile
5 / 5
Ricetta Come cuocere il salmone in padella?
Come cuocere il salmone in padella?
1 porzioni
10 min
facile

Ricette

Articoli correlati

Asparagi: 3 varietà da utilizzare per le nostre ricette Asparagi: 3 varietà da utilizzare per le nostre ricette Primi piatti con Asparagi: 12 idee per realizzare ricette deliziose Primi piatti con Asparagi: 12 idee per realizzare ricette deliziose Risotto con gli asparagi: 6 ricette da leccarsi i baffi! Risotto con gli asparagi: 6 ricette da leccarsi i baffi!

Domanda del giorno
Che frutta comprate più spesso in questo periodo?
Vota