Gigli con pomodorini e zucchine

Name: Gigli con pomodorini e zucchine
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di gigli fiorentini; 300 g di pomodori datterini; 6 zucchine; 1 ciuffo di basilico; pecorino piccante

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

400 g di gigli fiorentini
300 g di pomodori datterini
6 zucchine
1 ciuffo di basilico
pecorino piccante

Preparazione

Portate a bollore abbondante acqua e salatela con il sale grosso. Lavate e tagliate le zucchine a bastoncino e saltatele in padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, quando saranno ben dorate aggiungete i pomodori datterini tagliati a metà e dopo 1 minuto spegnete il fuoco.
Fate lessare la pasta al dente e scolatela nella padella con le verdure e un paio di cucchiai di acqua di bollitura della pasta fatela saltare bene con il fuoco alto, aggiungete il basilico spezzettato con le mani.
Sistemate i gigli fiorentini nel piatto e grattugiatevi sopra abbondante pecorino piccante , guarnite con il basilico rimasto e servite.

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