Spiedini di Uova di Quaglia

Name: Spiedini di uova di quaglia
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Uova di quaglia; Salamino piccante; Pan Carré; Ricotta; Pasta d’olive verdi o nere

Antipasto

2 porzioni

30 min

10 min

facile

(4/5 - 2 voti)
5

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Ingredienti

Uova di quaglia
Salamino piccante
Pan Carré
Ricotta
Pasta d’olive verdi o nere

Preparazione

Preparare la crema dì olive unendo la ricotta e la pasta d’olive; farcire due fette di pan carré e metterle in freezer per un’ oretta. Lessare le uova di quaglia per 4 minuti; passatele sotto l’acqua fredda e sbucciatele.
Per rendere più agevole questa operazione rotolare le uova sul piano di lavoro esercitando una leggera pressione e poi procedere a togliere la buccia.
Togliere il tramezzino dal freezer e tagliarlo prima a strisce e poi a quadratini. Infilzare in uno stecchino prima il mini tramezzino, poi la fettina di salamino piccante piegata in due e per ultimo l’uovo di quaglia.

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