Un uovo al ragù bolognese

Ingredienti

A persona:

• Una fetta di pane tostato
• Un uovo fresco e bio
• Un paio di cucchiai di ragù

Sul tavolo:

• Olio con aglio e rosmarino
• Fette di pane tostato o quartieri

Preparazione

• In una casseruola, versate la salsa per riscaldarsi.
• Quando è bello trovare rompeteci caldo dentro l'uovo, ridurre il fuoco e coprite con un coperchio per 2 minuti.
• Togliere il coperchio e controllare il tuorlo d'uovo chiaro sopra devono essere diventato chiaro per un bel colore opale a questo punto.
• Togliere la casseruola dal fuoco e uova, altrimenti continuare la cottura.

Domande

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