Tranci di salmone al forno con semi di sesamo

Ingredienti

• 2 tranci di salmone da 400 g circa l'uno
• abbondante pangrattato
• sale
• olio
• peperoncino
• rosmarino
• semi di sesamo

Preparazione

• Lavare i tranci sotto l'acqua corrente e poi farli sgocciolare bene. Oliare una telia da forno, adagiarvi i 2 tranci e ricoprirli con il pangrattato e una spolverata di semi di sesamo.
• Metterci sopra abbondante rosmarino, un pizzico di peperoncino e sale. Aggiungere un filo d'olio, far riposare 10 minuti e infornare a 200° per 25-30 minuti.

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