Tomini in crosta di pasta sfoglia

Name: Tomini in crosta di pasta sfoglia
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 tomini; un rotolo di pasta sfoglia; 4 melanzane arrostite o zucchine arrostite; 4 fettine di speck

Portata principale

facile

45 min

Ingredienti

2 tomini
un rotolo di pasta sfoglia
4 melanzane arrostite o zucchine arrostite
4 fettine di speck

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Grigliamo in primis le nostre verdure. Con la punta di un coltello grattiamo, ma non completamente, la velatura biancastra del tomino.
Poi lo infiliamo tra 2 melanzane creando un sandwich. A questo punto avvolgiamo anche le fettine di speck ad incrocio. Srotoliamo la pasta sfoglia e creiamo dei cerchi che siano più grandi del tomino.
Poggiamo il tomino su un cerchio e chiudiamolo con l'altro, facendo attenzione a sigillare bene i bordi, altrimenti fuoriesce il tutto.
Inforniamoli in forno già caldo a 200° C finchè la pasta sfoglia non si sia colorata.
Con i ritagli di pasta sfoglia creiamo magari dei salatini con il wurstel, avvolgendo la sfoglia intorno al wurstel e, tagliandoli a pezzettini. Infornateli alla stessa temperatura.

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4.5/5, 8 voti 1 commento

anonymous

20/04/2017

Semplice ottima

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