Spiedini di Scamorza alla Salvia

Name: Spiedini di scamorza alla salvia
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 baguette leggermente rafferma; 6 scamorzine affumicate; foglie di salvia; 1 scalogno; 15 g di prezzemolo; olio evo; sale

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2 porzioni

20 min

5 min

facile

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Ingredienti

1/2 baguette leggermente rafferma
6 scamorzine affumicate
foglie di salvia
1 scalogno
15 g di prezzemolo
olio evo
sale

Preparazione

Tagliare la baguette a fettine sottili. Mettere le scamorzine in freezer per una mezzora. Pulire il prezzemolo, lavarlo e asciugarlo. Spellare gli scalogni, tritarli finemente con il prezzemolo e mescolare il tutto con un po’ di sale e dell’olio extravergine di oliva. Lavare le foglie di salvia e asciugarle.
Tagliare le scamorzine a fette e alternarle su spiedini di metallo con le fette di pane e le foglie di salvia.
Mettere gli spiedini in una teglia coperta di carta forno e condirli con l’olio aromatizzato.
Passarli in forno già caldo a 220° per circa 5 minuti.
Servirli ancora caldi.

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