Petitchef

Spaghetti in crema aromatica

Portata principale
2 porzioni
20 min
10 min
facile
A Milano non si può più scappare, il freddo è arrivato insieme alla nebbia e alle grigie giornate. In questo periodo le erbe aromatiche che ho in balcone si intristiscono e mi lasciano da sola con un sacco di vasi pieni di terra secca. Prima che se ne vadano in paradiso me ne approfitto e preparo un piatto semplice, ma profumatissimo, con tutte le erbe che ho in balcone, perché poi lo so di dover ricorrere alle tristi vaschette del supermercato.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Ingredienti:

200 gr di spaghetti integrali

200 gr di ricotta fresca

Erbe varie fresche ( salvia, basilico, timo, finocchietto, origano)

50 gr di parmigiano

Olio EVO q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Preparazione

  • iniziamo per pestare con olio le erbe fresche. Volendo si può aggiungere un piccolo spicchio d'aglio.
  • Intanto mettiamo la pasta integrale a cuocere in acqua salata (va bene qualsiasi spaghetti, ma considero il sapore deciso della pasta integrale ottimo per preparazioni semplici con sapore delicato)
  • Amalgamiamo il pesto preparato con la ricotta e il parmigiano, se non volete sentire i pezzettini di erba si può frullare il tutto. Salare e pepare. Aggiungere acqua di cottura se necessario.
  • Scolare la pasta e mischiare alla crema.
    Servire con un filo d'olio extra vergine e un po' di pepe.

Foto

Spaghetti in crema aromatica, foto 1Spaghetti in crema aromatica, foto 2Spaghetti in crema aromatica, foto 3



Commenti dei membri:

01/06/2016

Ottimo

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
18/07/2015

Buono estivo

(0) (0) Abuso
patuscha, 09/09/2014

Molto delicata!!

(0) (0) Abuso
27/11/2012

Gnam gnam!!!!

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Spaghetti con crema di avocado
Spaghetti con crema di avocado
2 porzioni
20 min
facile
3.9 / 5
Ricetta Spaghetti alla carbonara - la ricetta originale
Spaghetti alla carbonara - la ricetta originale
2 porzioni
15 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Spaghetti di konjac alla provenzale
Spaghetti di konjac alla provenzale
2 porzioni
35 min
facile
3.7 / 5
Ricetta Spaghetti alla crema di tonno
Spaghetti alla crema di tonno
1 porzioni
15 min
facile
3.8 / 5

Ricette

Articoli correlati

Consigli in cucina: Quali dolci preparare con la crema pasticceraConsigli in cucina: Quali dolci preparare con la crema pasticceraGustosi primi piatti da preparare con gli spaghetti. Ecco i migliori!Gustosi primi piatti da preparare con gli spaghetti. Ecco i migliori!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Che tipo di piatti preferite durante l'estate?
Vota