Farfalle alla carbonara di zucchine

Name: Farfalle alla carbonara di zucchine
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 280 gr. di farfalle garofalo; 2 piccole zucchine; 1 piccola cipolla o scalogno(facoltativo); 2 uova; sale,pepe; olio extra vergine di oliva

Portata principale

facile

23 min

679 Kcal

Farfalle alla carbonara di zucchine, la ricetta per una pasta alla carbonara, diversa da solito, per un primo piatto sfizioso, facile da preparare e davvero gustoso!

Ingredienti

280 gr. di farfalle garofalo
2 piccole zucchine
1 piccola cipolla o scalogno(facoltativo)
2 uova
sale,pepe
olio extra vergine di oliva

Costo stimato: 2.69€ (1.34€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura8 min

Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a julienne e farle soffriggere in
una padella antiaderente con un pochino di olio e la cipolla tagliata sottile
per 7 - 8 , finchè diventano croccanti.
In un piatto sbattere le uova, aggiustare con sale e pepe.
Nel frattempo cuocere le farfalle, scolarle, metterle nella padella con le
zucchine, aggiungere le uova, far mantecare e servire.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 679Kcal

Carboidrati: 94.2g
Lipidi: 16.1g
Grassi saturi: 3.2g
Proteine: 32.6g
Fibre: 8.4g
Zucchero: 7.4g
ProPoints: 18
SmartPoints: 19

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (459g)

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

AAgosto59

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