Sfogliata di bietole e feta

Name: Sfogliata di bietole e feta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: un rotolo di pasta sfoglia rettangolare; 400 gr di bietole tenere al netto dalle coste; 120 gr di feta; 2 uova; 50 ml di latte; qualche rametto di timo; uno spicchio d'aglio; olio extravergine d'oliva; pepe

Portata principale

facile

50 min

467 Kcal

Un piatto rustico davvero saporito. Ecco la ricetta per prepararlo a casa!

Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
400 gr di bietole tenere al netto dalle coste
120 gr di feta
2 uova
50 ml di latte
qualche rametto di timo
uno spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
pepe

Costo stimato: 4.59€ (1.15€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Lavate le bietole private delle coste, spezzettatele grossolanamente e saltatele nel wok in cui avrete fatto leggermente dorare uno spicchio d'aglio e un filo d'olio extravergine d'oliva; fatele appassire per una decina di minuti. Intanto sbattete le uova con il latte, una macinata di pepe e le foglioline di timo.
Srotolate la pasta sfoglia e foderateci, utilizzando anche la sua carta da forno, una teglia rettangolare. Punzecchiate il fondo con i rebbi di una forchetta e disponeteci sopra le bietole saltate intiepidite, la feta sbriciolata e versateci infine il composto, smuovendo delicatamente la teglia per farlo penetrare omogeneamente.
Risvoltate sulla farcia i bordi di sfoglia, punzecchiateli leggermente con i rebbi della forchetta e cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa. Servite tiepida o a temperatura ambiente.