Semifreddo allo zabaione con amaretti

Ingredienti

• 500 g panna
• 150 g zucchero
• 6 tuorli
• 100 cl marsala
• amaretti
• liquore all'amaretto

Preparazione

• Tritare gli amaretti e bagnarli con liquore all'amaretto, distribuirli sul fondo di contenitori monoporzione o in uno tipo per plumcake.
• In un contenitore montare a bagnomaria, i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
• Aggiungere il marsala e continuare a lavorare.
• Togliere dal fuoco e trasferire il composto in un altro contenitore immerso in acqua e ghiaccio e continuare a montare fino a completo raffreddamento.
• Montare la panna e incorporarla delicatamente mescolando bene, versare nel contenitore con gli amaretti e porre in freezer.

Domande

Foto dei membri