Rollata di tacchino in crosta di pistacchi

Name: Rollata di tacchino in crosta di pistacchi
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 800 g di noce di tacchino in sezioni; 250 g mortadella; 100 g di pistacchi; vino bianco; - prezzemolpo; timo; olio extra vergine d'oliva; monta; pepe

Portata principale

facile

1 h 5 m

Questo succulento piatto è aperto lo di una molto buona ricetta per soddisfare le papille!!

Ingredienti

800 g di noce di tacchino in sezioni
250 g mortadella
100 g di pistacchi
vino bianco
prezzemolpo
timo
olio extra vergine d'oliva
monta
pepe

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura40 min

Battere le sezioni di noce e sovrapponendole leggermente, disponetele su uno strato di carta di forno in modo da ottenere un rettangolo di cm 20x30cm.
Couvrer con uno strato di mortadella e profumare il cospargendole con un prezzemolo tritato abbondante fine.
Rotolate il tutorial premendo delicatamente con le mani (rotolata di tacchino).
Rotolare nei pistacchi spezzettati rudemente, e legare con la corda da cucina.
Versare 2 cucchiai d'olio in un piatto a forno, collegare 2 bicchieri di vino bianco, completare con i pistacchi rimasti, e 2 rametti di timo.
Salare e pepare a piacere.
Infornare a 180° per circa 40 minuti o fino a che la carne sarà dorata.
Sfornare e fare riposare per circa 5 minuti prima di ritagliarla.
Servirla calda o tiepido con la salsa decuisson.