Petitchef

Roast beef di tonno con capperi e cipolla rossa

Portata principale
4 porzioni
20 min
10 min
facile
364 Kcal
Un piatto favoloso ed un risultato succulento!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400g di filetto di tonno fresco

1 cucchiaio di capperini sotto sale

1/2 cipolla rossa

3 rametti di prezzemolo


1/2 bicchiere di vino bianco

1 pizzico di peperoncino piccante in polvere

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

sale

Preparazione

  • Riempite d’acqua una pentola, unitevi il limone tagliato a fette, i gambi del prezzemolo e il vino bianco e portate a ebollizione.
  • Appoggiate delicatamente il cestello per la cottura al vapore sulla pentola, copritelo con fogli di carta da forno bucherellata, disponetevi sopra il tonno, incoperchiate e cuocete al vapore per 3-4 minuti.
  • Nel frattempo sbucciate la cipolla, tagliatela a dadini e mettetela a bagno in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti.
  • Sciacquate ripetutamente i capperi sotto l’acqua corrente perché perdano il sale, riuniteli in una terrina con le foglie di prezzemolo tritate, la cipolla, 6 cucchiai di olio, un pizzico di sale e il peperoncino.
  • Mescolate per amalgamare gli ingredienti.Togliete il tonno dal cestello di cottura, tagliatelo a fette non troppo sottili, disponetele su un piatto e conditele con la salsina preparata.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 194g
Calorie: 364Kcal
  • Carboidrati: 3g
  • Lipidi: 24.5g
  • Grassi saturi: 2.8g
  • Proteine: 26.4g
  • Fibre: 1.1g
  • Zucchero: 1.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

senza glutinesenza glutine
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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