Riso integrale con tonno e verdure alle spezie

Ingredienti

• 250 g Riso integrale
• 2 Cipollotti
• 2 Carote
• 2 Zucchine
• 5 Asparagi
• 1 scatoletta Tonno
• 1 rametto Rosmarino
• 1/2 cucchiaino Mix di spezie per cous-cous 1/2 cucchiaino
• 2 cucchiai Olio e.v.o.
• Sale

Preparazione

• Cuocere il riso integrale in abbondante acqua salata. In un wok scaldare l'olio con i cipollotti affettati finemente assieme al rosmarino.
• Unire le carote, le zucchine e gli asparagi mondati e tagliati a piccolissimi pezzettini. Cuocere a fuoco vivace per 15' minuti rigirando spesso.
• Unire il mix di spezie sciolte in poca acqua ed il tonno fatto sgocciolare per bene. Aggiustare di sale, spegnere il fuoco e coprire. Una volta cotto il riso unirlo al condimento far andare per 1'. Servire caldo con un filo d'olio se risultasse troppo asciutto.

Domande

Foto dei membri