Riso alla cantonese - ricetta facile

Name: Riso alla cantonese - ricetta facile
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 400 g di riso; 100 g di piselli; 2 fette di prosciutto cotto; 3 uova; olio di arachidi; sale; pepe

Portata principale

4 porzioni

20 min

25 min

facile

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Una ricetta semplice e nutriente

Preparazione

Mettere in una pentola il riso con acqua fredda che lo ricopre appena e portare a ebollizione.
Quando bolle, abbassare la fiamma, mescolare, coprire e cuocere a fuoco basso per 18 minuti.
Nel frattempo sbattere le uova, salare e pepare e fare 3 frittatine sottili da tagliare a listarelle.
Tagliare il prosciutto a piccoli dadi.
Soffriggere i piselli in 4 cucchiai di olio; unire prosciutto, frittatine e riso.
Cospargere di pepe appena macinato, mescolare un po' e servire.

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