Questo io lo chiamo "il fricandò"

Ingredienti

• 1 melanzana
• 2 carote
• 1 finocchio
• 1 peperone
• 3 patate
• 1 testa di radicchio rosso
• un pezzo di zucca gialla
• origano
• sale
• pepe
• olio extravergine di oliva

Preparazione

• Lavare le verdure e pulirle, tagliare a cubotti melazane, zucca, carote e patate, a listelli il peperone e il radicchio; mettere in una terrina chele contenga e condirle con olio, sale, pepe, origano: mescolare bene. Preparare una teglia da forno antiaderente, trasferire le verdure ben condite con una foratina.
• Preriscaldare il forno a 180°-185° e mettere la teglia, controllare ogni 15 minuti girando le verdure: occorreranno circa 45 minuti totali per la cottura.

Domande

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