Cuori tricolore

Name: Cuori tricolore
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 400 ml panna liquida; 100 ml di latte di soia; 3 cucchiai rasi di zucchero; 18 gr colla di pesce; 1 fiala di aroma alla vaniglia; 200gr di lamponi; 5 kiwi; 100 gr Zucchero

Dessert

media

2 h 15 m

285 Kcal

Una ricetta per un'occasione speciale. Scoprite subito gli ingredienti che vi servono per prepararla a casa!

Ingredienti

400 ml panna liquida
100 ml di latte di soia
3 cucchiai rasi di zucchero
18 gr colla di pesce
1 fiala di aroma alla vaniglia
200gr di lamponi
5 kiwi
100 gr Zucchero

Costo stimato: 6.82€ (0.85€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione2 ore

Cottura15 min

Frullare i lamponi con un frullatore ad immersione e passare la polpa in un colino in modo da eliminare i semi. Ammollare in acqua fredda 3 fogli di gelatina.
Mettere in un pentolino la polpa di lamponi con 40gr di zucchero e un goccio di vino bianco e far scaldare qualche minuto. Scioglierci dentro la gelatina.
Fatela intiepidire un po' e versatela sulle basi degli stampini a cuore; quindi mettere in frigorifero per mezz'oretta.
Ammollare 10gr di gelatina in fogli in acqua fredda per la panna cotta. In un pentolino antiaderente mettere la panna, il latte e lo zucchero e la vaniglia; portare a bollore e far sobbollire qualche minuto. Spegnere il fuoco e sciogliere nella panna la gelatina ammollata e ben strizzata. Lasciare leggermente intiepidire poi versarla sulla gelatina di lamponi e mettere in frigo nuovamente per un'altra mezzoretta.
Frullare i kiwi con un frullatore ad immersione e passare la polpa in un colino in modo da eliminare i semi. (come già fatto per la gelatina di lamponi) Ammollare in acqua fredda 6gr di gelatina in fogli.
Mettere in un pentolino la polpa di kiwi con 40gr di zucchero e far scaldare qualche minuto. Scioglierci dentro la gelatina strizzata.
Versare la gelatina di kiwi sulla panna cotta e mettere nuovamente in frigorifero per almeno due orette.
Sformare i cuoricini delicatamente e decorare con un lampone e una fettina di kiwi ognuno.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 285Kcal

Carboidrati: 26.9g
Lipidi: 17.1g
Grassi saturi: 11.6g
Proteine: 2.9g
Fibre: 3.2g
Zucchero: 26.5g
ProPoints: 8
SmartPoints: 15

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (171g)

Senza glutine

Senza uova

Senza frutta a guscio

Alexli

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Domande

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Commenti

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4.23/5, 13 voti 3 commenti

anonymous

13/02/2017

Buona visiva

Ho cucinato questa ricetta

abuso

anonymous

28/03/2017

Belli, carini, angelici, celestiali.

abuso

anonymous

01/02/2013

Bonooo

abuso