Millefoglie di pane carasau

Name: Millefoglie di pane carasau
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di pecorino sardo semi stagionato di capra (oppure primo sale di capra); 20 foglie di basilico; 1 confezione pane carasau; 500 g pomodori datterino (oppure ciliegina); q.b origano fresco (anche secco va bene); q.b pepe; 2-3 zucchine meglio se biologiche; 1 limone ( il succo); q.b di sesamo nero anche chiaro va bene

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Portata principale

facile

35 min

100 Kcal

La millefoglie di pane carasau è una ricetta veloce per ottenere un primo piatto estivo di bella presentazione. Il pane carasau è conosciuto anche come carta da musica in Sardegna e si presta a molte ricette, oltre ad essere mangiato come pane, sia a crudo che scaldato (con olio e sale) IL SAPORITO pane guttiau. Le ricette più comuni sono quelle dove si può sostituire alla lasagna, alla pasta fillo o alle crepe.

Ingredienti

100 g di pecorino sardo semi stagionato di capra (oppure primo sale di capra)
20 foglie di basilico
1 confezione pane carasau
500 g pomodori datterino (oppure ciliegina)
q.b origano fresco (anche secco va bene)
q.b pepe
2-3 zucchine meglio se biologiche
1 limone ( il succo)
q.b di sesamo nero anche chiaro va bene

Costo stimato: 6.86€ (0.57€/Porzioni)

Materiale

1 teglia da forno

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Pudding di pane

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura5 min

Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele sottili con un pela patate.
Condite le zucchine con un filo d'olio, il succo di limone, il basilico spezzettato con le mani, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Lasciate riposare le zucchine almeno dieci minuti. Tagliare i pomodori a fette sottili e conditeli con sale, olio e origano.
Nel frattempo bagnate con uno spruzzino il pane carasau che vi serve, considerate almeno tre strati, io ho fatto delle porzioni singole appoggiate su una teglia da forno foderata di carta da forno.
Comporre la millefoglie alternando un filo d'olio (io uso lo spruzzino), un foglio di pane carasau, i pomodori a fettine, le zucchine marinate, il formaggio, l'origano, ancora un filo d'olio, continuando per gli strati che vi ho consigliato (potete aumentarli a 4-5 strati). Decorate con il sesamo.
Infornare per 5 minuti a 180°C, finché il pane carasau diventa dorato. Togliere dal forno, lasciar intiepidire e servire le millefoglie spicchi.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 100Kcal

Carboidrati: 7.3g
Lipidi: 5.4g
Grassi saturi: 0.8g
Proteine: 3.3g
Fibre: 2.6g
Zucchero: 1.9g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (123g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Attrezzatura da cucina

forno

MaricaFoodBlogger

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