Patate al gruviera

Ingredienti

• 1300 g di patate
• 200 g di emmental svizzero
• 200 o 250 g circa di latte
• 2 uova
• sale
• pepe q b noce moscata a piacere
• 2 spicchi di aglio
• burro qualche fiocchetto sopra

Preparazione

• Pulire le patate, e tagliarle con la mandolina sottilissime , metterle in una ciotola.
• Salare pepare aglio 1 spicchio tagliato sottilissimo, noce moscata e olio evo q b e mescolare il tutto .
• Poi passare uno spicchio di aglio nella pirofila da forno,tutta intorno ungere con burro ,e mettere le patate condite,poi battere le uova il latte e versarlo sopra le patate ,il latte deve essere a livello con le patate, grattugiare il groviera un pò grosso e coprire tutta la teglia.
• Mettere dei fiocchetti di burro a piacere e infornare a 180 gradi per 30 o 40 minuti.

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