Panini alle olive veloci

Ingredienti

• 4 g di lievito di birra
• 70 g di olive verdi snocciolate
• 200 g di acqua tiepida
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaio raso di sale
• 3 cucchiai di olio
• 400 g di farina 0

Preparazione

• In una ciotola sciogliere il lievito nell'acqua, poi unire le olive tagliate in piccoli pezzi e poi tutti gli ingredienti come in elenco. Aggiungere la farina a poco a poco mescolando prima con il cucchiaio di legno, poi con le mani impastare energicamente.
• Quando il composto è ormai compatto, sbatterlo più volte e poi porlo a riposare fino al raddoppio.
• Formare i panini, la sciarli riposare ancora mezz'ora e poi infornare a 230°..

Domande

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