Panettone gastronomico: ricetta bimby

Name: Panettone gastronomico: ricetta bimby
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g Acqua; 25 g Lievito di Birra; 30 g Zucchero; 500 g Farina Manitoba; 50 g Burro Morbido; 20 g Strutto; 1 cucchiaino Sale; 1 Uovo per spennellare; 10 gr Latte; 1 Stampo di Carta dai bordi alti

Portata principale

facile

1 ora

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Come preparare il Panettone Gastronomico. Versa nel boccale l'acqua, il lievito e lo zucchero. Aggiungi la farina.
Subito dopo aggiungi il burro, lo strutto e il sale. Togli l'impasto dal boccale e forma una palla, mettila in una ciotola coperta con la pellicola e lievita per 1 ora.
Lavora l'impasto su un piano e poi riforma una palla e mettila nello stampo. Mescola l'uovo e il latte e spennella la palla.
Fai lievitare il tutto nel forno spento fino a che l'impasto non raggiunge il bordo. Cuoci in forno a 180° per 45 Minuti.
Fai raffreddare e poi mantieni il panettone avvolto in una pellicola trasparente. Prendi il panettone e taglialo in senso orizzontale in circa 10/12 dischi.
Inizia a farcire le prime 2 fette della base. Poi prendi altri due dischi, farciscili e appoggiali sui primi due, continuando così fino al coperchio.

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Giuliogaudiano

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3.91/5, 11 voti 1 commento

anonymous

15/10/2016

Ricetta bimby e non c'è scritto ne velocità ne tempo ne impostazione "spiga "? Mah...

abuso

Ingredienti