Petitchef

Paccheri ripieni ai funghi porcini

Portata principale
10 porzioni
30 min
45 min
facile
Questo aperitivo è tutto semplicemente favoloso!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 10

500g di ricotta

7 porcini di grandezza media

1 cucchiaio di grana padano

acqua o brodo q.b.


1 spicchio d'aglio

prezzemolo q.b.

sale q.b.

Preparazione

  • In una pentola rosoliamo l'aglio, aggiungiamo i funghi tagliati a fette e li soffriggiamo per qualche minuto.
  • Togliamo l'aglio e aggiungiamo dell'acqua o del brodo ai funghi porcini (meglio se calda/o), saliamo e lasciamo cuocere per 10 minuti.
  • Terminare la cottura leviamo i funghi e li tagliamo in pezzi piccoli, teniamo da parte il sughetto.
  • In una ciotola mettiamo la ricotta, la saliamo, aggiungiamo i porcini, il grana, il prezzemolo e mescoliamo.
  • Intanto cuociamo i paccheri in acqua bollente salata, devono essere al dente, li scoliamo e li raffreddiamo bene.
  • Quindi li riempiamo con il composto ai funghi, meglio se con la sac a poche. Li sistemiamo in un teglia, versiamo il sughetto dei porcini e inforniamo a 200-220° per circa 30 minuti.

Foto

Paccheri ripieni ai funghi Porcini, foto 1Paccheri ripieni ai funghi Porcini, foto 2


Commenti dei membri:

grazia35, 12/01/2015

ADOR I PACCHERI ED I PORCINI, CIPROVERO' DOMANI SARA' SENZ'ALTRO ECCELLENTE- MI PIACA MOLTO
GRAZIA35

(0) (0) Abuso
14/02/2013

Gnammmmmmmmmmmmmm

(0) (0) Abuso
18/12/2012

Ottima grazie per il consiglio la preparerò

(0) (0) Abuso
14/12/2012

Mhmmmm buona

(0) (0) Abuso

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