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LE MIE REGINETTE ALLA PUTTANESCA

Una ricettina squisita, che anche se non avete appetito, gusterete ugualmente talmente è buona!

Portata principale
4 porzioni
20 min
15 min
facile
  • (3/5 - 2 voti)
  • 3
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Scaldate in un tegame l'olio d'oliva con l'aglio tritato e unite le acciughe.
  • Aggiungete i pomodori, privati dei semi e della buccia e ridotti a pezzi, le olive e i capperi.
  • Cuocete per 15 minuti circa e regolate di sale.
  • Intanto che il sughetto si restringe, a fuoco lento, lessate le reginette in abbondante acqua salata.
  • Scolatele al dente, conditele con il sugo, il grana grattugiato, il prezzemolo tritato e il peperoncino a piacere.

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