Petitchef

Lasagne con spinaci e salsiccia

Portata principale
4 porzioni
25 min
70 min
facile
Gustose lasagne per stupire i vostri commensali. Buona preparazione!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 g di lasagne fresche all’uovo

400 g di spinaci già puliti

200 g di salsiccia a nastro

150 g di carne tritata di vitello

60 g di farina

6 dl di brodo di carne

2 spicchi d’aglio

120 g di burro

4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

sale

Preparazione

  • Soffriggete uno spicchio d’aglio tritato in una padella con 20 gr di burro e 2 cucchiai d’olio.
  • Unite gli spinaci spezzettati, salate, coprite e cuocete per 6 minuti a fuoco basso.
  • Sciogliete 60 gr di burro in una casseruola, stemperate la farina e diluite con il brodo tiepido, versato poco per volta.
  • Cuocete per 10 minuti a fuoco dolce mescolando; salate, pepate. Tenete da parte 1/3 della salsa e mescolate quella che resta agli spinaci.
  • Scaldate 20 g di burro e l’olio rimasto in una padella antiaderente, unite la salsiccia spellata e sgranata e la carne; salate, pepate e cuocete a fuoco medio per 10 minuti mescolando.
  • Lessate le lasagne in acqua bollente salata, scolatele, asciugatele su un telo e sistematene uno strato sul fondo di una teglia unta con il burro rimasto.
  • Distribuite sopra un pò di composto di carne e coprite con la besciamella agli spinaci.
  • Continuate a formare i vari strati allo stesso modo, terminando con la pasta.
  • Coprite con la besciamella bianca e cuocete in forno caldo a 190° per 35 minuti.

Domande:






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