Petitchef

Lasagne ai carciofi e gamberi

Portata principale
4 porzioni
10 min
1 h 20 m
media
Queste lasagne sono deliziose. Seguite il procedimento dettagliato se volete provarle anche voi!

Ingredienti

4

per la besciamella:

Preparazione

  • Preparare il fumetto di pesce facendo bollire le teste dei gamberoni con un litro di acqua, 1 carota, 1 zucchina, 1 patata piccola per almeno 50 minuti. Filtrare e lasciare da parte.
  • In un pentolino mettere il burro con la farina e cominciare a girare fino a quando la farina non assorbe il condimento, a quel punto aggiungere il fumetto di pesce versando un mestolo per volta fino a quando non si forma una salsina densa ma non troppo.
  • Fare saltare in un padellino i carciofi per qualche minuto e poi aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti, salare.
  • Versare un mestolo di besciamella in una pirofila e formare il primo strato della lasagna mettendo prima la pasta e poi gli altri ingredienti fino ad esaurimento degli stessi.
  • Infornare a 180°C per 30-40 minuti.

    Saltare in padella i 2 gamberoni con un po' di cognac, decorare il piatto e servire.

Foto

Lasagne ai carciofi e gamberi, foto 1
Lasagne ai carciofi e gamberi, foto 2

Domande:



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Commenti dei membri:

Maria, 03/12/2020

Ma i gamberoni , oltre che per fare il fumetto, come vanno usati? INSIEME AI CARCIOFI A FARE RIPINO?
Non è spiegata bene la ricetta.

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