La torta pasqualina agli asparagi

Ingredienti

per una tortiera diametro 26/28 cm:

• 2 confezioni di Sfogliata di Giovanni Rana (se fate la pasta sfoglia in casa tanto meglio)
• 500 grammi di ricotta di mucca
• 500 grammi di asparagi verdi (peso già puliti)
• 150 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
• noce moscata
• 4 uova fresche
• sale e pepe