La puttanesca di alfredo

Ingredienti

• 1 spicchio d'aglio una manciatina di pinoli
• una manciatina di uvetta scura
• un cucchiaio scarso di capperi di Pantelleria
• una ventina di olive di Gaeta snocciolate
• 1 scatola di polpa di pomodoro, o l'equivalente in passata, o in pomodorini freschi,
• 1 peperoncino
• qualche foglia di basilico
• 320 g di spaghetti

Preparazione

• Soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio, quindi tostare i pinoli, aggiungere uvetta, capperi e olive, soffriggere fino a che l'uvetta non si è gonfiata, quindi aggiungere il pomodoro.
• Nel frattempo lessare la pasta al dente.
• Quando la pasta è cotta aggiungere il basilico al sugo, scolare la pasta e condire senza saltare in padella.

Domande

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