La pizza regina: pomodori datterini e mozzarella di bufala

Ingredienti

• 200 g di pomodori datterini
• 2 grosse mozzarelle di bufala
• passata di pomodoro q.b.
• olio extravergine di oliva
• origano
• sale

Preparazione

• Condite il pomodoro con il sale, stendete il vostro impasto ricavandone due pizze o una teglia grande, come preferite.
• Condite la pizza con la passata di pomodoro, i datterini tagliati a metà, sale, origano. Infornate a 200° finchè l'impasto sarà quasi pronto, poi aggiungete le fette di mozzarella e rimettete a cuocere per altri 5-10 minuti.
• Quando la mozzarella sarà ben sciolta servite in tavola versando un filo di olio a crudo e se l'avete una bella foglia di basilico.

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