Laviamo e tagliamo i pomodori in piccoli pezzi e la stessa cosa facciamo con le melanzane..
In una pentola mettiamo l'olio e la cipolla, non appena quest'ultima sarà dorata la togliamo e aggiungiamo i pomodori che lasceremo cucinare per qualche minuto e a cui subito dopo uniremo la melanzana.
Facciamo amalgamare e togliamo dal fuoco.
In un altro pentolino facciamo tostare leggermente i pinoli che uniremo al precedente composto.
A questo punto lessata la pasta la priviamo dell'acqua ed aggiungiamo il philadelphia per esaltare il sapore.
Serviamo quindi la pasta calda e copriamo con il condimento.
per ultimo spolveriamo con un pizzico di prezzemolo secco
Commenti dei membri:
Farò questa ricettina che sembra davvero appetitosa