Finocchi saporiti, stufati con cipollotto

Name: Finocchi saporiti, stufati con cipollotto
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 finocchi grandi; 1 dado; 4 cipollotti; 50 g di burro

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facile

50 min

305 Kcal

Ingredienti

4 finocchi grandi
1 dado
4 cipollotti
50 g di burro

Costo stimato: 2.3€ (1.15€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Lavo i finocchi e inizio a togliere le foglie grosse e più rovinate all'esterno tenendo solo la parte più tenera dentro, dopo li taglio sottili a rondelle o anche di lato vanno bene.
Nel frattempo fatto rosolare il cipollotto tagliato a fettine sottili in una larga padella con il burro che fatto sciogliere. Quando il cipollotto è stufato per bene e ha preso un pò di colore a fuoco basso, aggiungo i finocchi e li rigiro delicatamente con un cucchiaio di legno.
Lascio cuocere per un paio di minuti sempre a fuoco moderato e poi gli sbriciolato sopra un dado e aggiunto un bicchiere di acqua calda. Poi lasciati andare per altri 5 minuti sempre a fuoco basso.
Quando vedo che l'acqua si è asciugata e loro hanno formato una cremina li spengo, li lascio un pò raffreddare e servo in un piatto da portata. Dico che finiti velocemente e ce li siamo litigati nel piatto.