Finocchi gratinati al profumo di limone

Ingredienti

• 3 finocchi
• parmiggiano grattugiato 50 g
• pane grattugiato 50 g
• la rapatura di un limone
• olio extravergine di oliva

Preparazione

• Lavare per bene i finocchi e tagliarli a spicchi non troppo spessi.
• Lessarli in abbondante acqua salata, scolarli.
• Metterli in una marmitta ed unire il parmiggiano, il pane grattugiato e la buccia di limone, mescolare bene.
• Poi disporre i finocchi in una pirofila da forno precedentemente cosparsa di pane grattugiato.
• Cospargere nuovamente con un leggero strato di pane grattugiato, irrororare con olio d'oliva e infornare a 200° C per 20 minuti circa.

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