Petitchef

Deliziosi finocchi gratinati

Portata principale
6 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
1,4 kg di finocchi da pulire

½ litro di latte

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai di formaggio grattugiato

1 yogurt bianco

1 cucchiaio di pane grattugiato

1 misurino di dado granulare vegetale

Preparazione

  • Pulire i finocchi e tagliarli a fettine, sistemarli in una larga padella e versare il latte.
    Aggiungere il dado e cuocerli lasciandoli al dente.
  • Sgocciolarli con un mestolo forato, e sistemarli in una pirofila.
    Aggiungere un cucchiaio di farina nel liquido di cottura; portare a cottura sempre mescolando.
  • Dovrà risultare una besciamella piuttosto sostenuta, a questo punto, sempre mescolando, aggiungere anche lo yogurt.
  • Mescolare questo preparato ai finocchi e sopra spolverizzare il formaggio grattuggiato e pane.
  • Mettere in forno ventilato a 160° finchè la crosticina è dorata.

Foto

Deliziosi Finocchi gratinati, foto 1
Deliziosi Finocchi gratinati, foto 2
Deliziosi Finocchi gratinati, foto 3

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